VADREGÉNYES ERDEI ÍZEK

Barangolj velünk a vadregényes ízek erdejében!

Ez valójában mit jelent?

Most egy különleges kirándulásra invitálunk, ahol séfjeink legújabb kreációi által az erdei ízek világába repítünk.

Minden nap egy-egy különleges fogással kedveskedünk, hogy betekintést nyerj az erdei ízek konyhájába.

Ahogy megérkezett az ősz és ezzel együtt a borongósabb, hűvös idő, ilyenkor már az ízesebb, laktatóbb ételekre vágyunk. Ezért arra gondoltunk, hogy ezúttal valami olyat tálalunk eléd, ami tartalmas és különleges.

Indulj hát el ezen a vadregényes gasztronómiai utazáson!

Az erdei ízvilág persze jóval túlmutat a vadpörkölt fogalmán bár kétségkívül ez az egyik legízletesebb és legnépszerűbb fogás, így természetesen az sem maradhat le étlapunkról. Számos, különféle módon elkészített vadhúsos szarvas, vaddisznó, fácán étel mellett természetesen az édes élvezetekről sem feledkeztünk meg. Ezért az S sorban keresd sajátos erdei desszertjeinket.

Mitől egyedi az erdei ízvilág?

A legtöbben csak az ünnepekkor fogyasztanak vadhúst, pedig számos érv szól mellette:

• A vadhús szinte zsírmentes a vadak életmódjának és a természetes táplálkozásának köszönhetően.
• Ásványianyag-tartalma kiemelkedő a húsfélék között: főleg foszfort, vasat, cinket és szelént tartalmaz, emellett magas a B-vitamin tartalma, de A és D-vitamin is benne bőven.
• A vadon élő állatok étkezését és fejlődését nem befolyásolják különböző szerekkel garantáltan nincs benne antibiotikum vagy hormon- így húsuk igazán egészséges és zamatos marad.
• Különleges ízélménye mással nem pótolható

És ha már erdei fogások, akkor érdemes szót ejteni arról, hogy miért jó, ha a gomba fogyasztását is beiktatod az étrendbe?

...többek között:

• Nagyszerű fehérjeforrás, ami számos nyomelemet foszfor, kálium- és ásványi anyagot (réz, króm) tartalmaz
• Alacsony energiatartalma miatt a cukorbetegek és fogyókúrázók is bátran beiktathatják az étrendjükbe
• Hatásosan csökkenti a magas vérnyomást, a koleszterinszintet és még az immunrendszert is erősíti.

De az érveink mellett beszéljenek inkább az ízek!

A 47. héten a vadregényes erdei ízeket és erdei vadász fogásokat megtalálod az étlapunk B, J és S soraiban.